主催 株式会社Live出版
日時 2021年07月15日（木）
講師 栗原幹雄
講演テーマ「フレッシュネスバーガーとほっかほっか亭はなぜ成長できたのか」
フライドグリーントマト株式会社代表取締役
株式会社グリーンズプラネットオペレーションズ 代表取締役
1951年埼玉県川越市生まれ。日本大学生産工学部建築学科を卒業後、積水ハウス株式会社に入社。
1978年、義兄とともに＜ほっかほっか亭＞の創業に参画、第一の起業。わずか4年で1,000店を
達成し、大企業に育て上げる。そして1992年には＜フレッシュネスバーガー＞1号店を渋谷にオープン
して第二の起業を果たす。競争の激しい飲食業界において、二つのブランドを一ベンチャー企業から、
国内有数のフランチャイズ企業に育て上げた稀有な起業家である。
さらに2013年には、フードコート内飲食店＜一口茶屋＞などを展開するグリーンズプラネット社の経営に
も携わり、ブランド再生の請負人としての顔も持つ。
こうした成功の背景には、消費者指向の分散化が加速する現代において、「個を中心としたマーケティング」
「ゾーンを中心としたインキュベーション」と、それを実現するための独自のオペレーションシステム
がある。